Clos de beyliere - vinmand

Les Clos De Beylière
Vintage: 2009

Drue: Syrah, Pinot Noir og Gamay

Attitude: 600m
Eksponering: South Side
Jord: ler og kalk
Struktur: grus
Densitet: Fra 5500 til 6000 vinstokke pr hektar
Beskæring: Guyot kort ledning til Royat Syrah
kultur:
Pest Management Manual overensstemmelse med udtynding og grøn høst
    Vejrstation i Clos de Beylière tilsluttet en INRA
Udbytte: 35 hl pr ha
Vinifikation:
Samlet destemming
    lang udblødning
    Opdræt tønder 500 l for 1 år
aftapning:

    Montage og aftapning
    Anvendelse af tunge flasker af naturkork Tier
Kapacitet: 75 cl
smagning:
Kjole: Meget stærk, mørk violet til lilla nuancer.
Næse: gennemført som udtrykker en moden frugt og bevares, der bare vågne op krydret og blomsteragtig: Violet, brombær og blåbær, røget bacon og allehånde.
    Smag: Mouth bred, der holder den kølige trods varmen fra alkohol og bemærkelsesværdige til at blande tekstur og fine tanniner.

Mad og vin:
 Anbefalet serveringstemperatur: 17 °
    Hare, lam med en ske, osv. ...

Aldrende: 10 år

Resultater: Jævnligt fundet i Guide Hachette

Vinanmeldelser her.