Crozes Hermitage - vinmand

Latitude Vin er opstået af en sammenslutning af folk med en fælles passion for vin, og ikke mindst for ”opdagelse” i bredeste forstand. Takket være vores møder i vinmarkerne omkring Middelhavet, har vi valgt at lave disse elegante vine med personlighed med henblik på at ledsage de mest forskelligartede lejligheder, fra den venlige aperitif til det gastronomiske måltid.
Denne Crozes Hermitage er en invitation til at opdage denne granit terroir og den berømte Syrah drue, der anvendes til at udarbejde den smukke rødvin fra den nordlige Rhône dal.
Det gådefulde tal af denne cuvée er faktisk den nøjagtige breddegrad af appellationen, således at smagningen er en start på ny rejse ...

Crozes Hermitage 2008
Druesort: 100 % Syrah
Terroir
Vinmarken breder sig over 14 hektar i hjertet af Crozes Hermitage appellationen.  Druerne dyrkes på stejle granit skråninger.

Vinfremstilling
Hånd høst af druerne ved optimal modenhed.
Fermentering af skind i 15 dage.
Streng kontrol af temperaturer.
Vinen lagres i fade i 8 måneder før aftapning

vinen
Smuk granatrød farve med lilla antydninger
Reel samling af krydderier og sorte frugter, men også nogle anstrøg af violet. Meget elegant næse med sort peber, kakao og modne frugter. Munden er elegant og præsenterer noter af mørk chokolade, solbær, brombær og krydderier.

Vinanmeldelser her

Serveres ved: 16 til 18 ° C

Bedst til vildsvin, marineret kød, and, chokoladekage.

Meget behagelig nu, kan gemmes yderligere 5 år

1 STAR : Guide Hachette 2012
Vinanmeldelser her.