L'égrégore Saint Joseph - vinmand

JOSEF de egregore
den Septentrionales

Vintage:                                    2009
Land:                                         Frankrig
Drue:                                        Syrah
Attitude:                                   250m
Eksponering:                             Syd-øst - til at stejle Coteau
Gulve:                                      Granit
Struktur:                                   stenet
Massefylde:                              7000 vinstokke pr hektar
Beskæring:                               Guyot espalier
Kultur:                                       Manuel - Pest - Behandling helikopter
Udbytte:                                   30 hl pr ha
Vinfremstilling:                       Picking off - Lang udblødning - Opdræt 1 år i tønde
Aftapning:                                Tappet på Gården
Kapacitet:                                 75 cl
smagning:                                 Farve: mørk lilla farve med meget stærke hints af sort og lilla.
                                                Næse: åben, hvilket udtrykker en moden frugt og krydret kandiserede eller nøgle, er dette: vanille, lakrids, kakao og peber, kirsebær og                   druer til alkohol
                                                Smag: Varm og blød silkeagtig tekstur og patina husdyr.

Mad og vin:                            Drôme lam, vildt ...

Aldring:                                  8 år

Vinanmeldelser her