Lidt om hedvin - vinmand

Aperitifs.

Drinks der serveres før et måltid for at åbne fordøjelseapparatet og stimulere appetitten. De meste brugte
Vine I aperitiffer er tørre hvidvine uden for meget alkohol, champagne eller en anden brut/mousserende
Vin. Fino eller Manzalla - sherry, mosel vine op til spätlese - niveau af sødme, mindre fyldige hvidvine fra Alsace Mucadet, chablis og næsten enhver let, tør stille hvidvin. Forskellige lande har hver deres skikke, og franskmændene servere gerne spiritus, forstærket vin, vin doux naturel, vin de liqueur og stærke, søde vine som Sauternes før måltidet.
En ganske almindelig og meget udbredt aperitf er Kir eller vin blanc cassis.
De aperitfs som vinmand sælger bliver brugt fra Grenoble og til provence alle er lavet af ægte råvarer. Hvilket er kendetegnet for en god Divin Aperitifs.