Lidt om Hvidvine - vinmand

Hvidvine
Vine der er fremstilles med meget mindre skalkontakt og derfor indeholder langt færre Fenoler end rødvine
Det behøves dog ikke at betyde de er mindre interessante eller lever et kortere liv. De veksler I farve fra næsten farveløs til dybt gylden eller endda, når de bliver rigtigt gamle, dybt gyldenbrun ( samme farve som visse
Meget gamle rødvine). Der laves hvidvin I næsten alle steder hvor der laves vin I verden også I Danmark. Men I meget varme vinregioner/egne må man som regel ty til syrejustering og en eller anden form for køling for at producere moderne hvidvine.
Det franske ord for hvid er Blanc og Italien Bianco, det spanske Blanco og det Portugisiske Branco, det Tyske
Ord er Weis, og I England White.
På de fleste slaviske sprog hedder det Bieli.