Vendanges Tardives - vinmand

Vintage: 2006

drue: Muscat

    Navnet på vinen er givet ved den dag i høst druer Viognier, Chenin, Sauvignon, Furmint og Härslevelü (ungarske sorter)
    Andelen af disse forskellige sorter varierer afhængigt af vintage

Kultur: Høsten af korn adelige sker efter de successive virkningen af den ædle råd og frost

Vinifikation:

    Nået sin maksimale koncentration, så skal som 31 grader potentielle
    Efter en meget lang passage (2 dage), er den skal dekanteres, og derefter sang
    Gæring betyder flere måneder ældning i fade og varer 1 år
    Vinen har nu et virkeligt alkoholindhold på 12% vol.. om priser og en restsukker på 260 g / l

Kapacitet: 50 cl flasker

smagning:

    Farve: orange karamel farve og kobber
    Aroma: Rosiner, spidskommen og kanel, akaciehonning og abrikos.
    Smag: Kandiseret og ånd i angreb, men en utrolig lethed og fordøjelighed i den endelige takket være en velgørende syre. Mirabelle, rosiner, kvæde, figen og pære, mandel og hasselnød.

Mad og vin: Serveres ved 12 °
Bliver spist i sind eller med foie gras

Aldrende: 20 år

Vine fremstillet: En 14. november 1995 November 12, 1997 A, A, den 5. november 1998 A November 18, 1999, A November 27, 2000, A November 2, 2001, 28 Okt 2003 A, A 19. januar 2005 December 20, 2004 A, 30 A januar 2006 ...

Vinanmeldelser her