Ventoux Rose - vinmand

Ventoux Rosé 2009
Chateau La Croix des Pins er beliggende i Mazan ved foden af den berømte Mont Ventoux. Godset omfatter 22 hektar i et stykke omkranser en smuk 16. århundrede bygning emmer af historie.
Beplantet med druesorter typiske sydlige Rhône-dalen, er vingården gennemføres i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Området er certificeret af Ecocert i 12 år.

REGION
I læ for Mistralen Mont Ventoux og snørebånd af Montmirail, vingården vokser i en naturlig biosfærereservat af UNESCO. Næret af sublime rum størrelse, jorden her lovpriser fordelene ved en unik karakter i Provence.
Lerede kalksten.

DRUER
Grenache: 60%
Cinsault: 40%

VIN
Hånd høst ved optimal modenhed.
Picking off, knust
Direkte tryk
Temperaturstyret gæring i rustfrie ståltanke.

Smagning
Smuk lyserød farve.
Meget aromatisk næse aroma af røde bær af stikkelsbær i særdeleshed. Et par noter vises så pink.
Munden er rund og saftig, afbalanceret og forfriskende finish.

Serveringstemperatur: 8 til 10 ° C

Aftaler kulinariske ideelle aperitif omkring grillet kød eller hvid.

Drikkemoden
Kan drikkes nu eller ligge  3 år i kælderen.

Vinanmeldelse her.